牛肉炒年糕

牛肉炒年糕概述

    牛肉烧年糕是一道非常好吃的菜，具有味道鲜美、色泽红润、营养丰富、老少皆宜的特点。牛肉烧年糕的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。

牛肉炒年糕配料

    主料牛肉、年糕，辅料尖椒、姜。调料番茄酱、盐、鸡粉、料酒、食用油。

牛肉炒年糕步骤：

    1、牛肉洗净后切片备用。

    2、年糕洗净后切块备用。

    3、尖椒切段、生姜切片备用。

    4、锅中做油，5成热时下入姜片炒香。

    5、下入牛肉炒熟后烹料酒，入番茄酱。

    6、炒出红油后加水、加盐、鸡粉调味。

    7、入年糕焖烧至软烂入味后放入尖椒。

    8、大火收浓汤汁即成。

牛肉炒年糕注意事项

    1、年糕块不要切得太小。

    2、番茄酱适当多放一些，亦可少量加入白糖调味。

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