如何做一份劳道的新疆炒米粉?馋兜兜告诉你答案!
馋兜兜合作品牌2021-09-08 11:26:00编撰 点击数:0

  其实一直有个想法就是到内地开一家米粉店,面朝大海,春暖花开。

  回答 2

  喔呦:

  真身:新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃。 它使用的米粉比较粗有嚼劲,味道香辣,汤汁颜色浓郁。既不用扁宽的河粉也不用纤细的米线,而是选择如筷子般粗细的圆米粉,-顿荤素搭配的爆炒后,便成了一 碗略有嚼劲的粉。

  准备材料:

  1、芹菜切段2、鸡胸肉切片加入姜粉料酒生抽拌匀

  3、豆瓣酱4、葱姜蒜

  做法:

  1、粗米粉煮8成熟后凉水过下让米粉完全冰下来

  2、锅烧热加些许油待油6成热时放入3、汤匙豆瓣酱翻炒有喜欢超辣的就在这个时候可以多放辣皮子

  3、之后放入鸡胸肉翻炒-会后加2滴老抽

  4、待肉炒去大部水分时加少许水继续翻炒

  5、放入芹菜大火翻炒

  6、倒入米粉快速翻炒避免粘锅

  7、大火翻炒出锅

  甜心爱吃小笼包:

  1.先把米粉泡2小时

  2.小火煮软煮透心然后捞起来过凉水

  3.鸡肉切好,料酒,盐,生粉搅拌均匀

  4.芹菜生姜辣皮子大葱备好

  5.油热锅,加入葱姜辣椒炒香,

  6.加入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀后

  7.倒入鸡肉翻炒至色

  8.加入芹菜适量盐

  9.倒入已经煮软的米粉翻炒均匀

  10.翻炒均匀,浇入少星高汤

  l1.装盘

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